Gracias a la larga historia de TECHNIPAT, nuestra gama azúcarada se compone de varias familias de productos.
TECHNIPAT es capaz de adaptar y hacer evolucionar todos estos productos para adecuarse a las necesidades de sus clientes (colores, ingredientes, textura, microbiología…) y de ofrecerle su propia «solución bizcocho». Algunas receitas son compartidas, otras se mantienen completamente exclusivas para un cliente pero siempre se inventan y desarrollan para responder a una necesidad y unas especificaciones muy precisas.
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Bizcocho : Sobre la base de la receta del bizcocho rosado de Reims, conocido en todo el mundo, TECHNIPAT ha desarrollado una familia de bizcochos esponjosos, de diferentes colores (natural, rosado, verde y rojo) así como bizcochos ondulados. |
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Genoise : Con un grosor que va de 5 a 15 mm, con sabores, colores y texturas evolutivas, y disponibles en hojas, bandas, discos (de 38 mm a 272 mm ), o en polvo, nuestras « Genoises » pueden responder a todas sus necesidades. |
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Joconde : Con más huevos y polvo de almendras, nuestra Joconde es un producto esponjoso, flexible, perfumado y que se de derrite en la boca. |
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Succès : Una receta tradicional con un crujiente y un corazón que se funde, muy sabroso y disponible en la siguiente familia de productos: Brownies, dacquoises, Javanès, marly, Misérable…). |
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Tradición : Otras recetas tradiciónales, actualizadas por TECHNIPAT, en adelante disponibles, en hojas, discos y bandas, permitiendo la elaboración de postres de gama alta y un visual espléndido (Madeleine, Macarrones, boudoirs). |
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Hojas decorativas : Un producto perfectamente adaptado a nuestros distintos ingresos ( en particular, el joconde ), permitiendo magníficas composiciones, motivos y colores. Estàn disponibles en hojas, bandas, discos o kits. |
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Biscocho pan de especias : Su presentación en discos, bandas u hojas permite una amplia utilización guardando este gusto tan reconocible. Para aún más creatividad, TECHNIPAT propone su bizcocho pan de especias con acabados múltiples (jaspeadas, vagas, finas rayas). |
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Pasta de bizcocho: : producto muy innovador perfecto para el relleno de helados o productos lácteos. La pasta de Bizcocho puede incluir cualquier sabor de su elección, y puede también adaptar su viscosidad. |
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