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Fruit de l’histoire ancienne de TECHNIPAT, notre gamme sucrée se décompose en un très grand nombre de familles de produits.

TECHNIPAT est en mesure d’adapter et de faire évoluer tous ces produits pour votre projet (couleurs, ingrédients, texture, microbiologie…) et d’offrir votre « solution PAI ». Certaines recettes sont partagées d’autres restent l’exclusivité d’un client mais elles sont toujours inventées et développées pour répondre à un besoin et un cahier des charges très précis.
Biscuit : Sur la recette du biscuit rose de REIMS, célèbre dans le monde entier, TECHNIPAT a développé une famille de biscuits souples de toutes les couleurs (nature, rose, vert, rouge…) ainsi que des biscuits côtelés.
 
Génoise : Avec une épaisseur allant de 5 à 15mm, avec des saveurs, des couleurs et des textures évolutives, avec une découpe en feuilles, bandes, disques (de 38mm à 272mm) ou sous forme de poudre, nos génoises peuvent répondre à tous vos besoins.
 
Joconde : Avec plus d’œufs et de poudre d’amandes, la Joconde est un produit souple, parfumé, moelleux et fondant.
 
Succès : Une recette traditionnelle avec un croustillant et un cœur fondant aux saveurs raffinées, et avec de multiples variantes (Brownies, Dacquoise, Marly, Misérable…).
 
Recettes traditionnelles : D’autres recettes traditionnelles revisitées par TECHNIPAT sont désormais disponibles en feuilles, disques et bandes permettant la confection de desserts haut de gamme et avec un visuel magnifique (Boudoir, Javanais, Madeleine, Macaron,…).
   
Décalcomanies : elles s’adaptent parfaitement à nos différents biscuits (notamment la joconde) permettant la réalisation de superbes compositions, motifs et couleurs. Nos feuilles décalcomanie sont disponibles en feuilles, bandes, disques et kits.
   
Biscuit Pain d’Epices : sa présentation en disques, bandes ou feuilles permet une large utilisation, tout en gardant ce goût si reconnaissable. Pour encore plus de créativité, Technipat propose son biscuit pain d’épices avec des finitions multiples (marbrées, vagues, fines rayures, …).
 
Cœur de génoise : Produit très innovant qui s’intègre parfaitement au cœur des glaces ou des produits laitiers. Le cœur de génoise peut être parfumé à votre choix et sa viscosité adaptée.